Mozaffarian D, Fahimi S, Singh GM, Micha R, Khatibzadeh S, Engell RE, Lim S, Danaei G, Ezzati M, Powles J; Global Burden of Diseases Nutrition and Chronic Diseases Expert Group. Global Sodium Consumption and Death from Cardiovascular Causes. N Engl J Med 371;7 nejm.org August 14, 2014.
Une consommation élevée de sel est associée à une augmentation de la pression artérielle (PA), facteur de risque cardiovasculaire [1]. Les effets de la consommation de sel sur la mortalité cardiovasculaire restent plus débattus, évalués seulement dans certains pays, sur la base d’autoquestionnaires de...