Dynamics of human adipose turn-over in health and metabolic disease Arner P, et al. Nature. 2011 oct;478:110-3.
La masse grasse varie au cours du temps ; cette variation est la résultante entre le stockage des triglycérides (TG) dans le tissu adipeux et leur extraction (lipolyse suivie de bêta-oxydation) hors de ce tissu. Si l'on peut étudier la taille des adipocytes sur une biopsie, leur capacité à lipolyser des TG en réponse aux catécholamines, etc... il n'est pas simple d'estimer quelles ont été les flux de stockage et de lipolyse dans les...