Begaye B et al. Impaired Metabolic Flexibility to High-fat Overfeeding Predicts Future Weight Gain in Healthy Adults. Diabetes 2020;69: 181-192. doi : 10.2337/db19-0719
Des apports alimentaires excédant la dépense énergétique de façon prolongée, conduisent à une prise de poids. Cependant, malgré des conditions d’études strictement contrôlées, certains individus prennent plus de poids que d’autres lors de protocoles de surnutrition [1], et à l’inverse, d’autres sont plus résistants à la perte de poids durant une restriction calorique (phénotype économe) [2]. Ces résultats suggèrent que la réponse métabolique individuelle à la restriction ou à l’excès calorique pourrait...